Q. マイナス 60℃の瞬間冷凍+超低温冷凍！
A. ◎当店精肉は、本マグロ等高級食材や医療で使用される冷凍技術を用い ております。
◎マイナス 60℃ の瞬間冷凍+超低温冷凍で食材の新鮮さを一気に閉じ込めるので、ドリップの流出が少ない。その為、劣化の原因となる【タンパク質の酵素分解】、【脂肪の酸化】を防ぎます。
◎産地直送冷凍なので、生（冷蔵）よりも美味しく新鮮そのもの。冷凍輸送によるダメージが無いので、より安心してお手元へお届けいたします。
Q.冷凍した肉のオススメ解凍方法
A. 冷蔵庫でゆっくり時間をかけて解凍をしてください。
・カット肉の場合、半日～1 日。
・ブロック肉を解凍する時は、厚さによって前後しますが、1 日～2 日。
※常温で解凍すると速く解凍出来ますが、肉の表面と内部の差が大きくなり、ドリップが多く出てし まいます。真夏の室温や日当たりのいい場所に置くと、お肉自体が傷んでしまう事もあります。
Q．解凍したお肉は、解凍後何日まで大丈夫ですか？（賞味期限）
A. 解凍後のお肉はぜひ 2 日以内で使い切るようにしましょう。
使い切れなかったお肉は再冷凍したくなりますが、美味しさが落ちてしまうのでオススメできません。
Q.日持ちはどれくらいですか？
A. カット品は、発泡トレーにシート巻きで到着します。冷凍で、加工日より3カ月間の日持ちがいたし ます。解凍後のお肉はぜひ2日以内で使い切るようにしましょう。
ブロック品は、真空パックで到着します。冷凍で約 6カ月間の日持ちがいたします。
解凍、開封後は、なるべく早めに使い切るようにしましょう。
Q. 配送料等について（商品以外の必要料金）
A. ご注文内容により、配送料等が異なります。 重量と配送地域等の状況により配送料を『実費』で請求させていただきます。 ※注文後、弊社より送料等を加算した確定金額をメールさせていただきます。
【商品以外の必要料金】
［1］配送の送料 ※離島の場合は離島料が加算されます。
［2］代引手数料 ※「代金引換」をご選択の場合のみ必要です。
Q. お支払い方法について
Q. お支払い方法は、2種類から選べます。
1.銀行振込（前払い）
（2.クレジットカード決済導入予定）
※前払いのお支払方法をお選びいただいた場合、代金確定メールを確認の上、お振込をお願いいたします。 ご入金の確認ができてからの発送となりますので、お届けまでにお時間をいただきます。ご了承くださいませ。
※配達日時指定をご希望の場合は代金引換のお勧めしております。
Q.配達日指定は、指定できますか？
A.ご希望到着日を承ります。ご注文時に「ご希望配達日」の欄にてお選びください。
なお、指定日は5営業日以降でお願いをしております。
日時指定の際は以下の点にお気を付けください。
※土日・祝日の発送は行なっておりません。
※一部地域ではご指定が出来ない場合もありますのでご了承ください。
※ご指定されたお日にち・お時間のお受け取りをお願いいたします。
※着日ご希望が無しの場合、受注件数の都合により、5 営業日より早く到着する事もあれば、遅くなる場合もございます。
※お支払い方法で銀行振込を選択の場合は、ご入金確認後の発送手配の為、お届けまでにご注文日より 10日程度かかる場合もあります。
Q.注文してからどれくらいで発送されますか？
A.ご注文後、2～3日後の発送になります。ご注文頂いた商品の中に、在庫を一時的に切らしているもの がある場合は、基本的に全て商品が揃ってから発送をさせて頂いておりますのでご了承くださいませ。
Q. 注文の量に制限、最少ロットはありますか？
A. 注文の量に特段制限はございません。
Q.注文がちゃんとできたか心配です。
A. ご注文後、すぐに自動配信メールがご登録のアドレスに届きます。
自動配信メールが届きましたら、正常にご注文が通っております。
ご購入の際は、こちらより改めて発送するご重量、金額をメールにてご連 絡させていただきます。
